Descrizione Tre strati di crema al cacao e cioccolato arricchito con cacao nobile dell'Ecuador sono racchiusi tra quattro cialde fragranti. Grazie al nostro “Cocoa Farming Program” possiamo garantire qualità e sostenibilità di questo prezioso ingrediente. Lo Snack Cremkakao è il tuo compagno ideale per le tue meritate pause.
Il wafer secondo Loacker è la bontà nella quale più amiamo riconoscerci. La sua preparazione, da sempre accurata, è stata scandita dalle scelte sapienti di Alfons Loacker e poi da quelle di suo figlio Armin, custode e rispettoso affinatore della ricetta originaria.
Il nostro wafer: l’anima di Loacker
Ingrediente privilegiato della cialda di wafer è la farina di frumento. Quella che selezioniamo noi, di alta qualità e indiscutibile genuinità, non è geneticamente modificata né sottoposta a trattamenti che ne alterano il naturale ciclo vitale. I cereali vengono macinati nelle vicinanze dei nostri stabilimenti, secondo lo specifico protocollo che dona ai nostri wafer la tipica struttura delicata e croccante.
Oltre alla farina, fondamentali nella preparazione di un wafer sublime sono acqua e aria pure, che troviamo facilmente in montagna, a 1.000 m, dove ci siamo trasferiti negli anni Settanta su iniziativa di Armin. Anche la passione dei nostri dipendenti è un ingrediente essenziale, come il rispetto della famosa ricetta che sta alla base di tutti i processi tecnologici di cui ci avvaliamo oggi. Se materie prime, dosi e tempi sono quelli della tradizione, grazie a intuizioni come il processo di cottura con recupero di calore integrato, Loacker è stata tra le prime a distinguersi per il suo approccio evoluto fin dagli anni Ottanta.
Continuando a intrecciare tradizione e innovazione riusciamo a sfornare la quantità di wafer che ogni giorno dona la gioia a milioni di persone in tutto il mondo. Ogni palato può trovare la sua cialda wafer preferita - dall’inconfondibile texture Loacker - tra quelle chiare, delicate, e quelle al cacao puro, irresistibili.
La bontà però è una sola, ed è quella che ben conosci e ami.
