Descrizione Colore rosa tenue, limpido e trasparente ed un perlage fine e persistente, con spuma morbida ed abbondante.Il profumo è caratterizzato da note di frutta fresca e note floreali.Al gusto risulta gradevole, fresco, moderatamente acidulo, equilibrato e fine.Blend di uve Pinot Bianco, Pinot Nero e Pinot Grigio.Il vino si ottiene con una breve macerazione per ottenere un colore rosa tenue con riflessi aranciati, con pressatura soffice, fermentazione a basse temperature e conservazione a 10°C prima della presa di spuma.Metodo Martinotti per lenta rifermentazione in grandi recipienti chiusi a 15-17°C.Ideale in accompagnamento a pranzi leggeri. Nella cucina mediterranea viene affiancato soprattutto al pesce ed è ideale come aperitivo.La cantina ideale per la conservazione del vino deve avere una temperatura compresa tra 11-15° C, non devono esserci sbalzi termici.
